Manger, boire, savourer.
Notre cuisine bien-être.

Profitez de notre excellente cuisine pour votre journée détente. Notre offre gastronomique ne se contente pas de satisfaire aux plus grandes exigences de goût et de qualité, nous souhaitons également régaler tous nos convives et donc proposer des plats végétariens, végans ou même des menus destinés aux personnes allergiques. Nous visons par ailleurs un service durable en favorisant à l’achat les produits écologiques et régionaux. Nous utilisons des produits frais du marché pour une préparation excellente.

Dans les Thermes Claudius, quatre espaces vous invitent à manger, boire et savourer. Vous trouverez tout d’abord notre restaurant « Eau de Cologne ». Les convives extérieurs ont également la possibilité ici de se régaler dans une atmosphère élégante avec vue sur le Rheinpark. Pour les visiteurs thermaux et les adeptes du sauna, des espaces gastronomiques se trouvent sur la galerie et à l’intérieur de l’espace sauna. Sans oublier le Café aux Roses : un salon sur les Terrasses aux Roses classées monument historique, où nous vous servirons quelques boissons et douceurs. En été, divers rafraîchissements et snacks vous seront également proposés dans le parc.

Découvrez notre gastronomie.

Café aux Roses

Une perle architectonique au beau milieu de l’ensemble paysager de notre station : les splendides Terrasses aux Roses ont été aménagées en 1957 pour le « Bundesgartenschau » et ont été intégrées aux Thermes Claudius en 2005. Vous y trouverez aujourd’hui non seulement des saunas, la suite Day Spa, des salles de repos et le bassin à suspension, mais aussi un salon plein de goût à l’architecture exclusive, vous invitant à la détente après la détente: avec boissons, petits plats et rafraîchissements servis par la gastronomie externe.

Autres temps forts de l’espace gastronomique

Pour permettre à tous nos convives de profiter du moment sans gêne, nous demandons à tous de bien vouloir porter un peignoir dans l’espace gastronomique et dans le Café aux Roses. Vous avez la possibilité d’emprunter des peignoirs sur place. Notre cuisine est ouverte tous les jours pour vous de 11h30 à 22h30. L’offre de petit déjeuner de l’espace thermal est valable du lundi au vendredi de 9h00 à 11h30 et le week-end de 9h00 à 13h00. Nous nous réjouissons d’ores et déjà de votre visite!

Buffet

Notre gastronomie thermale vous propose un buffet avec des salades et des plats fraîchement préparés à choisir en libre-service. Un petit déjeuner, des desserts, des gâteaux et des jus de fruits frais viendront également agrémenter et parfaire votre séjour aux Thermes Claudius.

Qualité

Un concept gastronomique qui respecte également l’environnement : la fraîcheur, la qualité et le développement durable ont marqué de leur empreinte la mise au point de notre offre variée de mets et de boissons.

Terrasses

Dès que le beau temps est au rendez-vous, vous avez également la possibilité de vous fournir en snacks et boissons rafraîchissantes à l’extérieur. La gastronomie thermale et le restaurant Eau de Cologne ne sont pas les seuls à disposer d’espaces extérieurs. Nous vous proposons aussi de petites collations dans les espaces verts et sur les Terrasses aux Roses.

Buffet

Notre gastronomie thermale vous propose un buffet avec des salades et des plats fraîchement préparés à choisir en libre-service. Un petit déjeuner, des desserts, des gâteaux et des jus de fruits frais viendront également agrémenter et parfaire votre séjour aux Thermes Claudius.

Qualité

Un concept gastronomique qui respecte également l’environnement : la fraîcheur, la qualité et le développement durable ont marqué de leur empreinte la mise au point de notre offre variée de mets et de boissons.

Terrasses

Dès que le beau temps est au rendez-vous, vous avez également la possibilité de vous fournir en snacks et boissons rafraîchissantes à l’extérieur. La gastronomie thermale et le restaurant Eau de Cologne ne sont pas les seuls à disposer d’espaces extérieurs. Nous vous proposons aussi de petites collations dans les espaces verts et sur les Terrasses aux Roses.

Carte journalière

Soupes

Grande soupe du jour

Soupe de pommes de terre à la Kölsch avec marjolaine fraîche

Soupe de tomate crémeuse avec parmesan frais

 

Entrée en matière ou plat principal

Fromage de chèvre corse gratiné au miel
sur salade croquante, noix et raisins, en vinaigrette à la crème de cassis

Salade d’épinards tiède
et son assaisonnement doux à l’ail, avec mélange de graines grillées, gratinée au parmesan

Salades de saison sélectionnées
avec jeunes pousses et herbes sauvages, assorties de lamelles de poulet grillées (volaille 100% non traitée aux hormones)

Salades fraîches du marché
marinées avec assaisonnement à la française, assorties de champignons grillés dans du beurre aux herbes

Un demi-avocat
parfumé à l’huile d’argan, avec saumon fumé & crevettes de l’Atlantique marinées (pêche en mer) sur salades, servi avec baguette croustillante à l’ail

5 gambas de l’Atlantique grillées
(pêche en mer) à décortiquer (avec carapace) sur salades, aïoli & baguette

Cuisine bien-être

Tarte flambée à la farine complète d’épeautre…
… avec crème fraîche, lardons et poireau
… avec épinards, assaisonnement à l’ail et saumon fumé

Tarte flambée à la farine complète d’épeautre (végane)
avec sauce tomate et légumes méditerranéens

Légumes frais au wok
avec jus de coco et riz basmati et sauvage (végans)

Petites pommes de terre grillées
en robe de chambre (végétariennes) avec fromage blanc au basilic et petit bouquet de salade

Saumon fumé
avec 2 galettes de pommes de terre croustillantes sur salades (régime pesco-végétarien) et sauce à la moutarde, au fenouil et au miel

Salades de saison marinées
avec vinaigrette balsamique (régime perco-végétarien) et 4 crevettes roses grillées avec carcasse (pêche en mer), accompagnées de petites pommes de terre grillées en robe de chambre et de fromage blanc au basilic

Spaghettini
avec sauce tomate et légumes méditerranéens (véganes)

Baguettes croustillantes fraîchement rôties avec petit bouquet de salade…

… avec tomate, mozarella et pesto au basilic

… avec crème de thon, tomate et fromage

… avec fromage et jambon

… avec fromage de chèvre, miel, noix et moutarde aux figues

Tarte flambée alsacienne traditionnelle servie sur planche en bois …

… avec crème fraîche, lardons et poireau

… avec crème fraîche, poireau, champignons et gruyère

… avec crème fraîche, tomate, mozzarella et pesto

… avec crème fraîche, épinards, tomates cerises et parmesan

… avec crème fraîche, épinards, parmesan, saumon fumé, sauce à la moutarde, au fenouil et au miel

… avec crème fraîche, thon, artichauts et oignons rouges

Désolé, cet article est seulement disponible en Allemand.

Pâtes

Tagliatelles blanches fraîches
avec saumon sauvage écossais & crevettes de l’Atlantique (pêche en mer) en sauce légère au vin blanc

Spaghettini avec ragoût à la bolognaise
et grana padano fraîchement râpé en portion enfant

Lasagnes blanches
au four sur sauce tomate et basilic frais en portion enfant

Fettuccine
au piment rouge (et pignons), tomates séchées et ail…

… avec 4 gambas grillées (d’élevage, sans carcasse) & pignons

… avec 4 gambas sauvages grillées (et leur carcasse) & pignons

Poisson

Filet de sandre cuit côté peau
avec écrevisses décortiquées en sauce ciboulette, accompagné de pommes de terre grillées et d’une petite salade

Tranche de saumon grillée
sur épinards en branches en sauce ciboulette, accompagnée de petites pommes de terre grillées

Sole entière (pêche en mer) « meunière » grillée
avec beurre au citron, pommes de terre et petite salade

Viande

Côte d’échine de porc en croûte moutarde
à la colonaise au jus de poivre, avec gratin de pommes de terre et haricots verts fins

Rumsteck en croûte moutarde
à la colonaise au jus de poivre, avec gratin de pommes de terre et haricots verts fins

Escalope viennoise du filet de porc
avec petites pommes de terre grillées en robe de chambre et salade

Poitrine de poulet (100% non traitée aux hormones)
passée au four avec tomate et mozzarella, accompagnée d’un gratin de pommes de terre et d’une salade

Rumsteck cuisson médium
avec gratin de pommes de terre, haricots verts, beurre Café de Paris, relish de concombres et poivre pour steak

Fromages et desserts

Petite sélection de fromages français au lait cru avec beurre salé …
… servie avec pain, raisins & moutarde aux figues
… en grande portion

Strudel aux pommes maison
avec sauce vanille, glace à la vanille et chantilly

Kaiserschmarrn
avec compote de fruits rouges et glace à la vanille

Crème glacée de Mövenpick

Grande boule
fraise, vanille, chocolat, stracciatella, noix, espresso croquant

Une boule de glace parfum espresso croquant
arrosée d’espresso chaud

Gâteaux

Tarte aux pommes

Gâteau aux noisettes et chocolat

Gâteau au fromage blanc et aux abricots

Boissons chaudes

Nous servons volontiers toutes les boissons chaudes avec du lait sans lactose.

Café crème

Café au lait

Latte Macchiato…
… avec arôme (vanille, caramel, macadamia, amaretto)

Espresso

Double espresso

Cappuccino

Chocolat chaud

Chocolat chaud avec chantilly

Pot de thé
qualité de Ronnefeldt
Earl Grey, Darjeeling, Green Dragon, Fruits
Nous vous resservons volontiers en eau chaude.

Tasse de thé
qualité de Ronnefeldt
Ayurvéda, Oriental Oolong, Green Dragon, Cream Orange
Notre assortiment change, n’hésitez pas à nous demander.

Boissons non alcoolisées

Gerolsteiner, medium

Gerolsteiner, naturell

San Pellegrino

Staatlich Fachingen

Schweppes Bitter Lemon*

Schweppes Ginger Ale*

Afri-Cola, Afri-Cola light

Bluna*, Sprite*

Coca-Cola*, Coca-Cola light*

Panaché de bière sans alcool Gaffel avec limonade citron orange

Limonade Fritz, pomme, cerise et sureau

Limonade Fritz, citron

Jus d’orange, jus de pomme, jus de tomate Granini

Nectar de groseilles

Apfelschorle naturellement trouble

Johannisbeerschorle

Maracujasaftschorle

Rhabarberschorle

Jus d’orange pressé

Bières

Gaffel Kölsch, tirée du fût

Warsteiner Pils

Krombacher, sans alcool

Erdinger Weißbier

Erdinger Weißbier, sans alcool

Schöfferhofer Grapefruit

Vitamalz

Vins

Vin blanc
Pfaffmann, Grauburgunder, Kabinett, Pfalz
Egon Schmitt, Riesling, Bad Dürkheim

Vin rouge
Señorio de Sarria, Crianza, Navarra, Espagne

Rosé
Egon Schmitt, Drei Reben, Bad Dürkheim

Secco
Secco, Blanc & Co d’Egon Schmitt

Champagne
Bernard Remy, Carte Blanche – un champagne de grande classe
Apérol Spritz*

* Contient des additifs. La liste est consultable.