Fromage de chèvre corse gratiné au miel
sur salade croquante, noix et raisins, en vinaigrette à la crème de cassis
Salade d’épinards tiède
et son assaisonnement doux à l’ail, avec mélange de graines grillées, gratinée au parmesan
Salades de saison sélectionnées
avec jeunes pousses et herbes sauvages, assorties de lamelles de poulet grillées (volaille 100% non traitée aux hormones)
Salades fraîches du marché
marinées avec assaisonnement à la française, assorties de champignons grillés dans du beurre aux herbes
Un demi-avocat
parfumé à l’huile d’argan, avec saumon fumé & crevettes de l’Atlantique marinées (pêche en mer) sur salades, servi avec baguette croustillante à l’ail
5 gambas de l’Atlantique grillées
(pêche en mer) à décortiquer (avec carapace) sur salades, aïoli & baguette